Plaisirs de Berlin : un circuit gastronomique urbain

Plaisirs de Berlin : un circuit gastronomique urbain

5/5 - (8 votes)

Pour les amateurs de gastronomie qui prévoient une escapade à Berlin, cette ville offre un éventail excitant de saveurs et de coutumes culinaires. De ses marchés animés aux biergarten en passant par les spécialités locales, découvrez comment vous régaler à Berlin.

Découverte des marchés culinaires berlinois

Découverte des marchés culinaires berlinois

Le marché de Markthalle Neun

Markthalle Neun, situé dans le quartier branché de Kreuzberg, est l’un des meilleurs endroits pour commencer votre aventure gastronomique à Berlin. Ici, vous pouvez découvrir une variété impressionnante de stands proposant des produits locaux et internationaux.

Le marché aux puces Mauerpark

Au Mauerpark, le dimanche n’est pas seulement synonyme de détente mais aussi d’exploration culinaire. Ce marché aux puces populaire n’est pas seulement connu pour ses trouvailles vintage intéressantes, mais aussi pour sa scène foodie florissante.

Que ce soit des crêpes françaises sucrées ou salées, des plats asiatiques authentiques ou des spécialités véganes innovantes – la variété est presque illimitée.

Le marché de Winterfeldtplatz

Winterfeldtplatz est particulièrement populaire parmi les Berlinois eux-mêmes. On y trouve une large sélection de produits frais, des fruits et légumes aux fromages en passant par les fleurs.

Mais le véritable point fort ici sont les stands de street food qui proposent aussi bien des saucisses grillées traditionnelles que des spécialités végétariennes ou véganes.

Avec toutes ces expériences savoureuses derrière nous, il est temps de passer à un autre aspect essentiel de la culture berlinoise : la bière.

Intrusion dans l’univers des biergarten : le plaisir de la bière à Berlin

Les biergarten traditionnels

Lorsque vous pensez à l’Allemagne, la bière vient sûrement immédiatement à l’esprit. Et pour une bonne raison : avec plus de 1300 brasseries dans tout le pays, l’Allemagne est vraiment une terre de bière.

Dans la capitale, berlin, il existe un grand nombre de biergarten – des jardins où vous pouvez profiter d’une bière fraîchement pressée sous les arbres.

  • Chope de bière Allemande Munich Hofbräuhaus München HB 1 Litre King Werk KI 1000074
  • 6 Bières Allemandes Krombacher Pils Blonde 33cl
  • Chope de bière Allemande Munich Hofbräuhaus München HB 1 Litre King Werk KI 1000059

Des biersommeliers pour guider votre choix

Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur cette boisson mousseuse, certains biergarten proposent également des dégustations guidées par des biersommeliers. Ils vous aideront à comprendre les différences subtiles entre les différentes variétés et styles de bière.

Que vous soyez un amateur de pils, un fervent partisan du weissbier ou un explorateur avide de nouvelles saveurs – il y a toujours une bière qui vous attend à Berlin.

Les microbrasseries : la révolution de la bière artisanale

Ces dernières années, une nouvelle tendance a émergé dans le monde de la bière à Berlin : les microbrasseries. Ces petites brasseries produisent des bières artisanales qui sont souvent innovantes et audacieuses dans leurs saveurs.

Que ce soit avec des ingrédients inhabituels comme le gingembre ou des techniques de brassage spéciales – les microbrasseries berlinoises ne cessent d’étonner.

Après cette immersion dans l’univers malté et houblonné berlinois, il est temps d’explorer certains mets typiques de cette ville.

Les must-try : spécialités locales incontournables

L’incontournable currywurst

Aucune visite à Berlin ne serait complète sans essayer la célèbre currywurst. Cette saucisse de porc grillée recouverte d’une sauce au curry est généralement servie avec des frites et est considérée comme une collation ultime après une soirée festive.

Même si c’est un plat simple, chaque stand a sa propre recette secrète pour la sauce, ce qui rend chaque currywurst unique.

  • Maggi - Sauce épicée internationale Sauce pour currywurst au chili (Internationale Würzsauce Sauce für Currywurst mit Chili) | Poids Total 500 grams
  • Curry Wolf Selection - 3x 220 g Currywurst - saucisse allemand au curry et 1x 220 g sauce épicée pour currywurst
  • 4x 220 g Currywurst - saucisse allemand au curry dans un pot mason durable

Le döner kebab : une icône berlinoise

Même si le döner kebab est d’origine turque, il a trouvé un second foyer à Berlin. En fait, le premier döner kebab servi dans un pain pita au lieu d’une assiette a été créé ici dans les années 1970.

Aujourd’hui, vous pouvez trouver des stands de döner à presque tous les coins de rue à Berlin – chacun prétendant être le meilleur de la ville.

Les boulettes konigsberger

Pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus traditionnellement allemand, les boulettes konigsberger sont un excellent choix. Ces boulettes de viande sont servies avec une sauce crémeuse au citron et aux câpres et sont habituellement accompagnées de pommes de terre rôties ou bouillies.

Elles représentent parfaitement l’essence du confort food allemand.

  • LIVRE DE RECETTES ALLEMANDES
  • Recettes allemandes d'hiver: Les recettes les plus délicieuses et les plus importantes. Pour débutants et avancés et tout type de régime.
  • Cuisine Allemande: Apprenez à Préparer +80 Recettes Traditionnelles Authentiques, des Entrées, des Plats Principaux, des Soupes, des Sauces, des Boissons, des Desserts et bien plus Encore

Maintenant que nous avons exploré l’univers salé des spécialités berlinoises, il est temps de passer aux choses sucrées.

Faire une pause sucrée : les meilleurs pâtisseries et salons de thé de berlin

Faire une pause sucrée : les meilleurs pâtisseries et salons de thé de berlin

Les pâtisseries emblématiques

Berlin peut ne pas être aussi célèbre pour ses douceurs que certaines autres villes allemandes (comme par exemple Nuremberg), mais cela ne signifie pas qu’il n’y a pas de trésors sucrés à découvrir ici.

Les pâtisseries locales proposent une variété de gâteaux et de tartes – du gâteau au fromage classique (käsekuchen) aux biscuits de Noël en passant par le fameux berliner (une sorte de beignet)

  • Le livre classique de pâtisserie allemande: Le goût exotique d'une alimentation saine. Pour les débutants et les avancés et pour tous les régimes.
  • Vestakorn Bâton de bretzel, 3x Laugenstange - pâtisseries allemandes fraîches