Pour les amateurs de gastronomie qui prévoient une escapade à Berlin, cette ville offre un éventail excitant de saveurs et de coutumes culinaires. De ses marchés animés aux biergarten en passant par les spécialités locales, découvrez comment vous régaler à Berlin.
Table des matières
Découverte des marchés culinaires berlinois
Le marché de Markthalle Neun
Markthalle Neun, situé dans le quartier branché de Kreuzberg, est l’un des meilleurs endroits pour commencer votre aventure gastronomique à Berlin. Ici, vous pouvez découvrir une variété impressionnante de stands proposant des produits locaux et internationaux.
Le marché aux puces Mauerpark
Au Mauerpark, le dimanche n’est pas seulement synonyme de détente mais aussi d’exploration culinaire. Ce marché aux puces populaire n’est pas seulement connu pour ses trouvailles vintage intéressantes, mais aussi pour sa scène foodie florissante.
Que ce soit des crêpes françaises sucrées ou salées, des plats asiatiques authentiques ou des spécialités véganes innovantes – la variété est presque illimitée.
Le marché de Winterfeldtplatz
Winterfeldtplatz est particulièrement populaire parmi les Berlinois eux-mêmes. On y trouve une large sélection de produits frais, des fruits et légumes aux fromages en passant par les fleurs.
Mais le véritable point fort ici sont les stands de street food qui proposent aussi bien des saucisses grillées traditionnelles que des spécialités végétariennes ou véganes.
Avec toutes ces expériences savoureuses derrière nous, il est temps de passer à un autre aspect essentiel de la culture berlinoise : la bière.
Intrusion dans l’univers des biergarten : le plaisir de la bière à Berlin
Les biergarten traditionnels
Lorsque vous pensez à l’Allemagne, la bière vient sûrement immédiatement à l’esprit. Et pour une bonne raison : avec plus de 1300 brasseries dans tout le pays, l’Allemagne est vraiment une terre de bière.
Dans la capitale, berlin, il existe un grand nombre de biergarten – des jardins où vous pouvez profiter d’une bière fraîchement pressée sous les arbres.
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Des biersommeliers pour guider votre choix
Pour ceux qui souhaitent approfondir leurs connaissances sur cette boisson mousseuse, certains biergarten proposent également des dégustations guidées par des biersommeliers. Ils vous aideront à comprendre les différences subtiles entre les différentes variétés et styles de bière.
Que vous soyez un amateur de pils, un fervent partisan du weissbier ou un explorateur avide de nouvelles saveurs – il y a toujours une bière qui vous attend à Berlin.
Les microbrasseries : la révolution de la bière artisanale
Ces dernières années, une nouvelle tendance a émergé dans le monde de la bière à Berlin : les microbrasseries. Ces petites brasseries produisent des bières artisanales qui sont souvent innovantes et audacieuses dans leurs saveurs.
Que ce soit avec des ingrédients inhabituels comme le gingembre ou des techniques de brassage spéciales – les microbrasseries berlinoises ne cessent d’étonner.
Après cette immersion dans l’univers malté et houblonné berlinois, il est temps d’explorer certains mets typiques de cette ville.
Les must-try : spécialités locales incontournables
L’incontournable currywurst
Aucune visite à Berlin ne serait complète sans essayer la célèbre currywurst. Cette saucisse de porc grillée recouverte d’une sauce au curry est généralement servie avec des frites et est considérée comme une collation ultime après une soirée festive.
Même si c’est un plat simple, chaque stand a sa propre recette secrète pour la sauce, ce qui rend chaque currywurst unique.
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BiFi Currywurst – Lot de 8 (8 x 60 g) - Saucisse salami avec sauce au curry dans une pâte légère - Saucisse dans un petit pain au blé à emporter - Pour les déplacements, le bureau ou le sport -
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Le döner kebab : une icône berlinoise
Même si le döner kebab est d’origine turque, il a trouvé un second foyer à Berlin. En fait, le premier döner kebab servi dans un pain pita au lieu d’une assiette a été créé ici dans les années 1970.
Aujourd’hui, vous pouvez trouver des stands de döner à presque tous les coins de rue à Berlin – chacun prétendant être le meilleur de la ville.
Les boulettes konigsberger
Pour ceux qui préfèrent quelque chose de plus traditionnellement allemand, les boulettes konigsberger sont un excellent choix. Ces boulettes de viande sont servies avec une sauce crémeuse au citron et aux câpres et sont habituellement accompagnées de pommes de terre rôties ou bouillies.
Elles représentent parfaitement l’essence du confort food allemand.
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Maintenant que nous avons exploré l’univers salé des spécialités berlinoises, il est temps de passer aux choses sucrées.
Faire une pause sucrée : les meilleurs pâtisseries et salons de thé de berlin
Les pâtisseries emblématiques
Berlin peut ne pas être aussi célèbre pour ses douceurs que certaines autres villes allemandes (comme par exemple Nuremberg), mais cela ne signifie pas qu’il n’y a pas de trésors sucrés à découvrir ici.
Les pâtisseries locales proposent une variété de gâteaux et de tartes – du gâteau au fromage classique (käsekuchen) aux biscuits de Noël en passant par le fameux berliner (une sorte de beignet)
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Les salons de thé : un moment de détente
Après toutes ces expériences culinaires, vous aurez peut-être besoin d’un moment pour vous détendre. Les salons de thé berlinois sont l’endroit idéal pour cela.
Avec leurs ambiances cosy et leurs délicieux thés et pâtisseries, ils offrent un refuge parfait loin du tumulte urbain.
Le café Einstein : une institution berlinoise
Le café Einstein est l’une des institutions les plus célèbres de Berlin. C’est un incontournable pour tous ceux qui apprécient le bon café et la bonne pâtisserie dans un cadre élégant.
Que ce soit pour le petit déjeuner, le déjeuner ou simplement une pause café – le Café Einstein est toujours une bonne idée.
Avec ces friandises sucrées comme dernière impression gustative, il est temps d’explorer une autre facette passionnante de la scène culinaire berlinoise.
Indispensable street-food : currywurst, döner kebab et autres délices urbains
Les échoppes de currywurst
Comme mentionné précédemment, la currywurst est un incontournable pour tout visiteur à Berlin. Mais où pouvez-vous trouver les meilleures ? Il y a des débats passionnés sur ce sujet parmi les Berlinois eux-mêmes.
Cependant, certains endroits comme Curry 36 ou Konnopke’s Imbiss sont toujours hautement recommandés
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Ayam Pâte de curry rouge Thaïlande, sans gluten - Le pot de 100g -
BiFi Currywurst – Lot de 20 (20 x 60 g) - Saucisse salami avec sauce au curry dans une pâte légère - Saucisse dans un petit pain au blé à emporter - Pour les déplacements, le bureau ou le sport -
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L’héritage turc : le döner kebab
Le döner kebab est une autre spécialité de street-food que vous ne devez pas manquer à Berlin. Les meilleurs endroits pour en manger un sont souvent les petits stands de rue dans les quartiers animés comme Kreuzberg ou Neukölln.
Il n’y a rien de tel qu’un döner fraîchement préparé après une longue journée de visites dans la ville.
La diversité du street-food à Berlin
Mais la scène du street-food à Berlin ne se limite pas seulement au currywurst et au döner. On peut également y découvrir une multitude d’autres délices, qu’il s’agisse de falafels, de pho vietnamien ou de hot-dogs danois.
C’est cette diversité qui rend le street-food à Berlin si passionnant et imprévisible.
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Après toutes ces expériences culinaires au niveau des rues, il est temps de prendre de la hauteur pour notre dernière étape.
Dîner en rooftop : les meilleures adresses pour allier gastronomie et vue panoramique
Klunkerkranich : une expérience unique
Klunkerkranich n’est pas seulement un rooftop bar, c’est une véritable institution à Berlin. Situé sur le toit d’un centre commercial à Neukölln, il offre une vue imprenable sur la ville.
En plus des boissons, vous pouvez également profiter d’une sélection de plats simples mais savoureux .
Monkey Bar : chic et élégant
Situé dans le quartier de Charlottenburg, le Monkey Bar offre une vue panoramique spectaculaire sur le zoo de Berlin et la ville environnante. Le menu propose une sélection variée de cocktails créatifs et de délicieux petits plats.
C’est l’endroit idéal pour terminer votre journée en beauté.
Solar Bar : luxe et sophistication
Si vous recherchez un endroit plus luxueux pour votre repas au sommet, solar Bar pourrait être exactement ce que vous cherchez. Son design élégant et sa vue époustouflante sont accompagnés d’un menu sophistiqué qui saura satisfaire même les palais les plus exigeants.
C’est l’endroit idéal pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir
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Parcourir la scène gastronomique berlinoise est comme un voyage à travers différentes cultures et traditions. Que vous soyez un fin gourmet ou un simple amateur de bonne cuisine, berlin a quelque chose à offrir à chacun. Du marché culinaire animé aux biergarten tranquilles, des spécialités locales incontournables aux savoureuses friandises sucrées, en passant par le street-food diversifié et les dîners sur les toits avec une vue imprenable – chaque expérience culinaire à Berlin est unique en son genre.